Finalement, l'accueil commercial est-il si important pour le client ?

Dans le périodique : L'hôtellerie restauration, n°3220 (13/01/2011)
• Auteur : André Picca
• Pages : p.99-100
  • Langues : Français
• • Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique
  • Résumé :

    Le point, en 2011, sur la notion de convivialité dans la restauration. Les réactions des clients, les défauts des serveurs, l'accompagnement du client jusqu'à la fin du repas et après le règlement.

• • Descripteurs : relation avec la clientèle
  • Mots-clés : technique de restaurant