| Titre : | Sur le Sirha (13/01/2011) |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | L'hôtellerie restauration (3220, 13/01/2011) |
| Article : | p.114-157 |
| Langues: | Français |
| Descripteurs : | foire commerciale / hôtellerie-restauration |
| Résumé : | Dossier sur le Sirha 2011 (Salon international de la restauration, de l'hôtellerie et de l'alimentation). Plan des stands, agenda des animations, les grands prix Sirha innovations. Présentation thématique des professionnels : produits, transports, confiserie boulangerie-pâtisserie ; équipement ; arts de la table, nouvelles technologies ; Bocuse d'or, Coupe du monde de la pâtisserie ; caféterie. |
| Nature du document : | documentaire |
| Genre : | Article de périodique |
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