| Titre : | Au coeur de la présidence de l'Assemblée nationale (27/01/2011) |
| Auteurs : | Mylène Sacksick, Auteur |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | L'hôtellerie restauration (3222, 27/01/2011) |
| Article : | p.29 |
| Langues: | Français |
| Descripteurs : | Assemblée nationale |
| Mots-clés: | restauration (gestion de restaurant) |
| Résumé : | Reportage, en 2011, sur l'hôtel de Lassay, siège de la présidence de l'Assemblée nationale. Découverte d'une journée type : les cuisines, la préparation d'un déjeuner parlementaire et d'un cocktail, le service en salle, les tâches administratives. |
| Nature du document : | documentaire |
| Genre : | Article de périodique/Enquête, reportage |
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