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Les vertus des légumes, fruits et des céréales : Alimetns-santé, aliments-médicaments, leur rôle préventif et curatif
de Denis Lamboley
Marabout, 2001, 127 p.
Ce guide donne le classement des meilleurs légumes, fruits et céréales avec, pour chacun : leur valeur nutritive, leurs avantages réels pour la santé, des conseils pour bien les choisir et les préparer. Une deuxième partie plus thérapeutique, fait l’inventaire des maladies et affections courantes qu'une meilleure alimentation pourrait prévenir.
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