Rencontre au sommet de la restauration

Dans le périodique : L'hôtellerie restauration, n°3221 (20/01/2011)
• • Personne interviewée : Pascal Bredeloux
  • Personne interviewée : Didier Chenet
  • Intervieweur : Sylvie Soubes
• Pages : p.6
  • Langues : Français
• • Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique/Entretien, interview
  • Résumé :

    Entretien croisé, en 2011, entre le président du Synhorcat (Syndicat national des hôteliers, restaurateurs, cafetiers et traiteurs) et le directeur général de l'entreprise Bonduelle sur les échanges et les points communs entre restaurateurs et industriels.

• • Descripteurs : industrie agroalimentaire
  • Mots-clés : restauration (gestion de restaurant)