| Titre : | Rencontre au sommet de la restauration (20/01/2011) |
| Auteurs : | Pascal Bredeloux, Personne interviewée ; Didier Chenet, Personne interviewée ; Sylvie Soubes, Intervieweur |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | L'hôtellerie restauration (3221, 20/01/2011) |
| Article : | p.6 |
| Langues: | Français |
| Descripteurs : | industrie agroalimentaire |
| Mots-clés: | restauration (gestion de restaurant) |
| Résumé : | Entretien croisé, en 2011, entre le président du Synhorcat (Syndicat national des hôteliers, restaurateurs, cafetiers et traiteurs) et le directeur général de l'entreprise Bonduelle sur les échanges et les points communs entre restaurateurs et industriels. |
| Nature du document : | documentaire |
| Genre : | Article de périodique/Entretien, interview |
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