La Petite histoire du haricot vert

Dans le périodique : Saveurs, n°62 (juillet-août 1996)
• Pages : p. 69
• • Nature du document : documentaire
  • Résumé :

    Un légume aux qualités diététiques et gastronomiques hors pair devenu véritablement familier des tables françaises depuis le début du siècle.
    

• • Descripteurs : légume / légume vert
  • Mots-clés : haricot vert