Tours et détours en pays niçois

Dans le périodique : Saveurs, n°62 (juillet-août 1996)
• Pages : p. 12-22
• • Nature du document : documentaire
  • Résumé :

    Loin des fastes balnéaires, la région niçoise dissimule dans ses hauteurs des trésors insoupconnés. On découvre un monde et des modes de vie à part. Et à l'image du pays, une cuisine du terroir simple et naturelle.
    

• • Descripteurs : gastronomie / Var : département
  • Mots-clés : gastronomie régionale