| Titre : | Tours et détours en pays niçois (1996) |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Saveurs (62, juillet-août 1996) |
| Article : | p. 12-22 |
| Descripteurs : | gastronomie / Var : département |
| Mots-clés: | gastronomie régionale |
| Résumé : |
Loin des fastes balnéaires, la région niçoise dissimule dans ses hauteurs des trésors insoupconnés. On découvre un monde et des modes de vie à part. Et à l'image du pays, une cuisine du terroir simple et naturelle. |
| Nature du document : | documentaire |
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