| Titre : | Trois MOF pour la classe pâtisserie confiserie 2011 (19/05/2011) |
| Auteurs : | Nadine Lemoine, Auteur |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | L'hôtellerie restauration (3238, 19/05/2011) |
| Article : | p.6 |
| Langues: | Français |
| Mots-clés: | examen-concours / pâtisserie : technique |
| Résumé : | Présentation, en 2011, des lauréats du concours du Meilleur ouvrier de France pour la classe pâtisserie confiserie. Les épreuves, les candidats, le point de vue de plusieurs membres du jury. |
| Nature du document : | documentaire |
| Genre : | / Article de périodique/Article de périodique |
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