Trois MOF pour la classe pâtisserie confiserie 2011

Dans le périodique : L'hôtellerie restauration, n°3238 (19/05/2011)
• Auteur : Nadine Lemoine
• Pages : p.6
  • Langues : Français
• • Nature du document : documentaire Genre : / Article de périodique/Article de périodique
  • Résumé :

    Présentation, en 2011, des lauréats du concours du Meilleur ouvrier de France pour la classe pâtisserie confiserie. Les épreuves, les candidats, le point de vue de plusieurs membres du jury.

• • Mots-clés : examen-concours / pâtisserie : technique