10 cuisiniers consacrés au 24è concours Un des Meilleurs ouvriers de France classe cuisine-gastronomie

Dans le périodique : L'hôtellerie restauration, n°3237 (12/05/2011)
• Auteur : Nadine Lemoine
• Pages : p.8-9
  • Langues : Français
• • Nature du document : documentaire Genre : / Article de périodique/Article de périodique
  • Résumé :

    Présentation, en 2011, de la finale du concours Un des Meilleurs ouvriers de France de la classe cuisine-gastronomie. Les épreuves, les candidats, le jury cuisine, le jury dégustation, les 10 lauréats, les avis du jury et des réactions de 3 nouveaux MOF.

• • Descripteurs : métier : hôtellerie et restauration
  • Mots-clés : examen-concours