| Titre : | Michelin 2011 : "Des talents prometteurs dans toutes les catégories" (05/05/2011) |
| Auteurs : | Nadine Lemoine, Auteur |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | L'hôtellerie restauration (3236, 05/05/2011) |
| Article : | p.18 |
| Langues: | Français |
| Descripteurs : | gastronomie |
| Résumé : | Le point sur l'édition 2011 du guide Michelin. Les ventes en librairie, la couverture médiatique, la réorganisation et le regroupement des équipes des cartes, des guides et de Via Michelin. Encadré sur le nombre d'établissements cités dans le guide, présentation de l'opération '"Printemps du guide Michelin". |
| Nature du document : | documentaire |
| Genre : | / Article de périodique/Article de périodique |
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