Michelin 2011 : "Des talents prometteurs dans toutes les catégories"

Dans le périodique : L'hôtellerie restauration, n°3236 (05/05/2011)
• Auteur : Nadine Lemoine
• Pages : p.18
  • Langues : Français
• • Nature du document : documentaire Genre : / Article de périodique/Article de périodique
  • Résumé :

    Le point sur l'édition 2011 du guide Michelin. Les ventes en librairie, la couverture médiatique, la réorganisation et le regroupement des équipes des cartes, des guides et de Via Michelin. Encadré sur le nombre d'établissements cités dans le guide, présentation de l'opération '"Printemps du guide Michelin".

• • Descripteurs : gastronomie