| Titre : | Le Grand Livre de Joël Robuchon (05/05/2011) |
| Auteurs : | Nadine Lemoine, Auteur |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | L'hôtellerie restauration (3236, 05/05/2011) |
| Article : | p.145-151 |
| Langues: | Français |
| Descripteurs : | gastronomie / recette culinaire |
| Résumé : | Présentation, en 2011, du livre de recettes du chef français Joël Robuchon et trois recettes détaillées : millefeuille de tomate au crabe ; nage de langouste aux aromates ; dos de turbot grillé "poivre olive". |
| Nature du document : | documentaire |
| Genre : | / Article de périodique/Article de périodique |
CDI Lycée Le Paraclet
Bienvenue sur le portail PMB du CDI du lycée Le Paraclet - Quimper