C10, une dynamique au service du bistrot comme du restaurant

Dans le périodique : L'hôtellerie restauration, n°3234 (21/04/2011)
• • Personne interviewée : Xavier Alberti
  • Intervieweur : Sylvie Soubes
• Pages : p.35
  • Langues : Français
• • Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique/Entretien, interview
  • Résumé :

    Interview, en 2011, du directeur général d'une centrale européenne de distribution de boissons aux CHR (Cafés-hôtels-restaurants). La création du réseau d'entrepôts indépendants, le chiffre d'affaires, les objectifs et les atouts, les conseils aux professionnels, les partenaires.

• • Descripteurs : boisson / hôtellerie-restauration
  • Mots-clés : distribution : commerce