| Titre : | Restauration : comment faire carrière dans une administration ou une institution ? (03/03/2011) |
| Auteurs : | Julie Gerbet, Auteur |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | L'hôtellerie restauration (3227 Suppl., 03/03/2011) |
| Article : | p.58-59 |
| Langues: | Français |
| Mots-clés: | restauration (gestion de restaurant) / administration publique |
| Résumé : | Le point, en 2011, sur les emplois de la restauration dans les cuisines des administrations et des institutions françaises. L'importance de la motivation, le salaire, les conditions de travail, les produits utilisés en cuisine, la disponibilité, le recrutement. |
| Nature du document : | documentaire |
| Genre : | Article de périodique |
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