Comment devenir sommelier ?

Dans le périodique : L'hôtellerie restauration, n°3227 Suppl. (03/03/2011)
• Auteur : Hélène Binet
• Pages : p.64
  • Langues : Français
• • Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique
  • Résumé :

    Présentation, en 2011, du métier de sommelier. Son rôle dans un restaurant, les tâches à accomplir, la formation par mention complémentaire ou par un brevet professionnel.

• • Descripteurs : métier : hôtellerie et restauration