Les terrasses : création et rénovation

Dans le périodique : L'hôtellerie restauration, n°3227 (03/03/2011)
• Auteur : Jean-Gabriel du Jaiflin
• Pages : p.97-98
  • Langues : Français
• • Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique
  • Résumé :

    Le point, en 2011, sur l'aménagement et l'exploitation d'une terrasse d'un établissement de CHR (Cafés-Hôtels-Restaurants). Les points à vérifier lors de l'installation d'une terrasse : le sol, la protection contre les éléments, l'équipement en électricité, les appareils de chauffage, le mobilier.

• • Descripteurs : élément du bâtiment / hôtellerie-restauration