| Titre : | Quelques news du marché américain de la restauration (16/06/2011) |
| Auteurs : | Nadine Lemoine, Auteur |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | L'hôtellerie restauration (3242, 16/06/2011) |
| Article : | p.8 |
| Langues: | Français |
| Descripteurs : | Etats-Unis |
| Mots-clés: | restauration (gestion de restaurant) |
| Résumé : | Le point, en 2011, sur le marché de la restauration aux Etats-Unis. La baisse des marges, le marché américain en chiffres, le ticket moyen par segment de la restauration à table et de la restauration rapide. |
| Nature du document : | documentaire |
| Genre : | Article de périodique |
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