| Titre : | La restauration à thème aux avant-postes des grands défis RH (09/06/2011) |
| Auteurs : | Valérie Meursault, Auteur |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | L'hôtellerie restauration (3241, 09/06/2011) |
| Article : | p.36 |
| Langues: | Français |
| Descripteurs : | gestion des ressources humaines / restauration à thème |
| Résumé : | Le point, en 2011, sur la gestion des ressources humaines dans les chaînes de restauration à thème. Développer et renforcer la formation et attirer de nouvelles compétences. Encadré sur le développement et l'évolution de la restauration à thème. |
| Nature du document : | documentaire |
| Genre : | Article de périodique |
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