Quelle est la différence entre nettoyage et désinfection ?
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- Auteur : Caroline Courtois
- Auteur : Corinne Veyssière
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- Langues : Français
Pages : p.94 -
- Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique
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Résumé :
Le point, en 2011, sur le nettoyage et la désinfection en hôtellerie-restauration. Les caractéristiques, les différences, l'action chimique.
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- Descripteurs : entretien des locaux / hôtellerie-restauration
Dans le périodique :
L'hôtellerie restauration, n°3240 (03/06/2011)