Palmarès des CIR Awards 2011 : les concepts de demain

Dans le périodique : Néorestauration, n°488 (07/2011)

Auteur : Isabel Soubelet
- Langues : Français
- Nature du document : documentaire Genre : / Article de périodique/Article de périodique
- Résumé :
  Dossier sur la neuvième édition du Congrès international de la restauration (CIR) organisé par le magazine Néorestauration en juin 2011. Palmarès et présentation des onze concepts européens primés à cette occasion. Enjeux et tendances du marché.
- Mots-clés : restauration (gestion de restaurant)