| Titre : | Palmarès des CIR Awards 2011 : les concepts de demain (07/2011) |
| Auteurs : | Isabel Soubelet, Auteur |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Néorestauration (488, 07/2011) |
| Article : | p.24-36 |
| Langues: | Français |
| Mots-clés: | restauration (gestion de restaurant) |
| Résumé : | Dossier sur la neuvième édition du Congrès international de la restauration (CIR) organisé par le magazine Néorestauration en juin 2011. Palmarès et présentation des onze concepts européens primés à cette occasion. Enjeux et tendances du marché. |
| Nature du document : | documentaire |
| Genre : | / Article de périodique/Article de périodique |
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