| Titre : | "R2C prend le virage de la santé" (07/2011) |
| Auteurs : | Eric Coquillard, Personne interviewée ; Encarna Bravo, Intervieweur |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Néorestauration (488, 07/2011) |
| Article : | p.16 |
| Langues: | Français |
| Descripteurs : | restauration collective / stratégie d'entreprise |
| Résumé : | Interview, réalisée en 2011, de Eric Coquillard, directeur national R2C (Restauration Collective Casino). Le point sur la société de restauration collective : situation financière, évolution du marché de la restauration d'entreprise, investissement dans le secteur de la santé, échanges avec la filiale de restauration commerciale Casino. |
| Nature du document : | documentaire |
| Genre : | Article de périodique/Entretien, interview |
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