"R2C prend le virage de la santé"

Dans le périodique : Néorestauration, n°488 (07/2011)
• • Personne interviewée : Eric Coquillard
  • Intervieweur : Encarna Bravo
• Pages : p.16
  • Langues : Français
• • Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique/Entretien, interview
  • Résumé :

    Interview, réalisée en 2011, de Eric Coquillard, directeur national R2C (Restauration Collective Casino). Le point sur la société de restauration collective : situation financière, évolution du marché de la restauration d'entreprise, investissement dans le secteur de la santé, échanges avec la filiale de restauration commerciale Casino.

• • Descripteurs : restauration collective / stratégie d'entreprise