| Titre : | Pêche durable : François Pasteau distingué à l’Épi Dupin (28/07/2011) |
| Auteurs : | Jean-Luc Fessard, Auteur |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | L'hôtellerie restauration (3248, 28/07/2011) |
| Article : | p.17 |
| Langues: | Français |
| Descripteurs : | développement durable |
| Mots-clés: | poisson de mer |
| Résumé : | Présentation, en 2011, d'une distinction attribuée par le guide des restaurants Fish2fork, aux restaurateurs soucieux de servir du poisson durable. L'empreinte écologique sur l'environnement marin, les cinq espèces de poissons les plus proposées qu'il est préférable d'éviter. |
| Nature du document : | documentaire |
| Genre : | / Article de périodique/Article de périodique |
CDI Lycée Le Paraclet
Bienvenue sur le portail PMB du CDI du lycée Le Paraclet - Quimper