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commerce de détailSynonyme(s)chaîne volontaire ;commerce associé détaillant |
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Manon Vuong, Auteur |La loi du 11 février 2005 prévoit le principe "d'accès à tout pour tous" et concerne tous les établissements recevant du public. Les entreprises de pâtisserie artisanale sont concernées, et doivent se mettre en règle avant le 1er janvier 2015.
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Reportage sur l'ouverture en 2018 d'un showroom de la marque danoise Bolia à Paris, boulevard Saint Germain : lancements des collections, aménagement intérieur, modèles et objets produits principalement au Danemark.
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Franck Lacroix, Auteur |Dossier. Le chocolat : recettes. La chocolaterie Bernachon, à Lyon.Alcools, emballages, agencements, matériel, etc.
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Un lieu qui réunit boutique, bar à chocolat, restaurant de 50 places, salon de chocolat, chocolate lounge, ateliers de cuisine et de pâtisserie, à Paris dans le quartier de Saint-Germain-des-Prés.
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Présentation, en 2011, de projets d'étudiants d'une école de design sur le développement du snacking chez les artisans des métiers de bouche. Exemples de projets avec descriptif et plan pour un primeur, une fromagerie, une boucherie-rôtisserie e[...]
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Franck Lacroix, Auteur |Dossier. Les pâtissiers français réussissent bien à New-York : cinq cas concrets. Dominique Ansel Bakery ; Ladurée ; Financier ; Mille-feuilles Bakery ; L'Atelier du chocolat.
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Reportage sur le nouveau showroom parisien de la marque de design italien De Padova, dans les espaces de Boffi Bains, rue de la Chaise. Un projet mené par Piero Lissoni, pour un lieu qui raconte l'histoire des éditions De Padova, de Boffi, des m[...]
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Présentation du showroom de la marque Silvera, éditeur de design, à Chelsea : derrière une façade bleu pétrole, des espaces de vente aux canapés généreux, des fauteuils très anglais en alcôve, une collection de céramiques de Digoin.
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Projet de diplôme de Thomas Massias, DSAA en Communication Visuelle à l'ENSAMAA de Paris, en juin 2012. A travers une résidence, il livre une étude pictographique des rapports entre clients et commerçants : le marché comme laboratoire graphique.
