Gilles Cibert, hôtelier et pionnier du développement durable

Dans le périodique : L'hôtellerie restauration, n°3251 (19/08/2011)
• Auteur : Jean-Luc Fessard
• Pages : p.14
  • Langues : Français
• • Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique
  • Résumé :

    Présentation, en 2011, de la démarche de développement durable d'un hôtelier nantais. Le label Clef verte, la certification Écolabel européen, le bilan carbone, les impacts environnementaux et la dimension économique, le partenariat avec des fournisseurs.

• • Descripteurs : développement durable / hôtellerie