| Titre : | Gilles Cibert, hôtelier et pionnier du développement durable (19/08/2011) |
| Auteurs : | Jean-Luc Fessard, Auteur |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | L'hôtellerie restauration (3251, 19/08/2011) |
| Article : | p.14 |
| Langues: | Français |
| Descripteurs : | développement durable / hôtellerie |
| Résumé : | Présentation, en 2011, de la démarche de développement durable d'un hôtelier nantais. Le label Clef verte, la certification Écolabel européen, le bilan carbone, les impacts environnementaux et la dimension économique, le partenariat avec des fournisseurs. |
| Nature du document : | documentaire |
| Genre : | Article de périodique |
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