Gilles Cibert, hôtelier et pionnier du développement durable
- Auteur : Jean-Luc Fessard
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- Langues : Français
Pages : p.14 -
- Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique
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Résumé :
Présentation, en 2011, de la démarche de développement durable d'un hôtelier nantais. Le label Clef verte, la certification Écolabel européen, le bilan carbone, les impacts environnementaux et la dimension économique, le partenariat avec des fournisseurs.
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- Descripteurs : développement durable / hôtellerie
Dans le périodique :
L'hôtellerie restauration, n°3251 (19/08/2011)