Accords mets et vins : pensez aux vins du Maghreb

Dans le périodique : L'hôtellerie restauration, n°3250 (11/08/2011)
• Auteur : Paul Brunet
• Pages : p.19
  • Langues : Français
• • Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique
  • Résumé :

    Présentation, en 2011, des vins du Maghreb. Régions et zones de production, cépages, quelques accords mets et vins et plus particulièrement avec le couscous et les méchouis.

• • Descripteurs : cru : vin / Maghreb