| Titre : | Epices et condiments : connaître et cuisiner |
| Auteurs : | Sallie Morris, Auteur ; Lesley Mackley, Auteur |
| Type de document : | texte imprimé |
| Editeur : | Paris : Larousse, 1997 |
| Collection : | Larousse saveurs |
| ISBN/ISSN : | 978-2-03-516004-1 |
| Format : | 256 p. / ill. en coul., couv. ill. en coul. / 31 cm |
| Note générale : | Index |
| Langues: | Français |
| Langues originales: | Anglais |
| Descripteurs : | condiment / plante aromatique / recette culinaire |
| Mots-clés: | cuisine |
| Résumé : | Plus de 80 épices et condiments : culture, arôme et saveur, proprietés médicinales, conservation, suggestions de préparation. |
| Nature du document : | documentaire |
Exemplaires (1)
| Cote | Section | Localisation | Code-barres | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|
| 664.5 MOR | documentaire | CDI | 015252 | Disponible |