On raffole des jambons espagnols

Dans le périodique : Saveurs, n°66 (déc-janvier 1996)
• Pages : p. 59
• • Nature du document : documentaire
  • Résumé :

    Les jambons de porc ibérique sont-ils les trésors de la Péninsule. Certains sont des produits d'une qualité exceptionnelle qu'il faut absolument goûter. Enquête en Espagne sur des jambons au dessus de tous soupçons.
    

• • Descripteurs : charcuterie / Espagne / gastronomie