Transmission de la terrasse et déplafonnement du loyer

Dans le périodique : L'hôtellerie restauration, n°3260 (20/10/2011)
• Auteur : Lucie Bruneau
• Pages : p.16
  • Langues : Français
• • Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique
  • Résumé :

    Le point, en 2011, sur l'exploitation d’une terrasse lors de la transmission d'un fonds de commerce ou du renouvellement d'un bail. Les critères d'évaluation d'une terrasse : taille, situation, capacité d'accueil.

• • Descripteurs : élément du bâtiment
  • Mots-clés : restauration (gestion de restaurant)