| Titre : | Le "Bottin gourmand" nouveau est arrivé (13/10/2011) |
| Auteurs : | David Bachoffer, Personne interviewée ; Nadine Lemoine, Intervieweur |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | L'hôtellerie restauration (3259, 13/10/2011) |
| Article : | p.8 |
| Langues: | Français |
| Descripteurs : | gastronomie |
| Résumé : | Interview, en 2011, du rédacteur en chef du guide gastronomique le Bottin Gourmand. Les nouveautés, les collaborateurs et les inspecteurs, liste des chefs mis à l'honneur, les apports pour les restaurateurs. |
| Nature du document : | documentaire |
| Genre : | Article de périodique/Entretien, interview |
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