Un hôtelier français au service des élites anglaises

Dans le périodique : L'hôtellerie restauration, n°3258 (06/10/2011)
• Auteur : François Pont
• Pages : p.53
  • Langues : Français
• • Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique
  • Résumé :

    Présentation, en 2011, du responsable de la restauration du plus vieux "college" de l'université d'Oxford en Angleterre. Son parcours professionnel, ses missions, son salaire, son équipe.

• • Descripteurs : Angleterre
  • Mots-clés : restauration (gestion de restaurant)