Les pâtissiers de restaurant ouvrent leur boutique

Dans le périodique : L'hôtellerie restauration, n°3254 (08/09/2011)

Auteur : Caroline Mignot
- Langues : Français
- Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique
- Résumé :
  Présentation, en 2011, du parcours professionnel de trois chefs pâtissiers d'un grand restaurant qui ont décidé d'ouvrir leur propre boutique.
- Mots-clés : métier : commerce et vente