| Titre : | Pénurie de personnel : Thierry Marx lance une formation en huit semaines (06/10/2011) |
| Auteurs : | Nadine Lemoine, Auteur |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | L'hôtellerie restauration (3258, 06/10/2011) |
| Article : | p.12 |
| Langues: | Français |
| Descripteurs : | formation des adultes / reconversion professionnelle |
| Mots-clés: | restauration (gestion de restaurant) |
| Résumé : | Présentation, en 2011, de la formation courte pour les métiers de la cuisine et les métiers de salle proposée à Paris par le chef Thierry Marx. Les objectifs, le contenu, le recrutement des stagiaires, les perspectives d'emploi. |
| Nature du document : | documentaire |
| Genre : | Article de périodique |
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