Pénurie de personnel : Thierry Marx lance une formation en huit semaines

Dans le périodique : L'hôtellerie restauration, n°3258 (06/10/2011)
• Auteur : Nadine Lemoine
• Pages : p.12
  • Langues : Français
• • Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique
  • Résumé :

    Présentation, en 2011, de la formation courte pour les métiers de la cuisine et les métiers de salle proposée à Paris par le chef Thierry Marx. Les objectifs, le contenu, le recrutement des stagiaires, les perspectives d'emploi.

• • Descripteurs : formation des adultes / reconversion professionnelle
  • Mots-clés : restauration (gestion de restaurant)