KFC à la conquête du marché français

Dans le périodique : Néorestauration, n°491 (11/2011)
• Auteur : Anne-Clémence Tillette
• Pages : p.26-28
  • Langues : Français
• • Nature du document : documentaire Genre : / Article de périodique/Article de périodique
  • Résumé :

    Reportage, en 2011, sur le concept de restauration rapide américain KFC (Kentucky Fried Chicken) présent en France depuis 1991 : les chiffres clés de l'enseigne, son implantation en France, l'offre alimentaire de l'enseigne, l'offre spécifique à la clientèle française, mode d'approvisionnement, système de commande, aménagement intérieur.

• • Descripteurs : restauration rapide / stratégie d'entreprise