| Titre : | Le café, alibi incontesté de la gourmandise (11/2011) |
| Auteurs : | Hélène Suaudeau, Auteur |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Néorestauration (491, 11/2011) |
| Article : | p.60-64 |
| Langues: | Français |
| Descripteurs : | café : boisson |
| Mots-clés: | pâtisserie : technique |
| Résumé : | Reportage sur le café gourmand. Elargissement de l'offre des fabricants et des distributeurs aussi bien pour les pâtisseries que pour la boisson pour satisfaire une clientèle de plus en plus exigeante et connaisseuse. |
| Nature du document : | documentaire |
| Genre : | / Article de périodique/Article de périodique |
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