Le café, alibi incontesté de la gourmandise

Dans le périodique : Néorestauration, n°491 (11/2011)
• Auteur : Hélène Suaudeau
• Pages : p.60-64
  • Langues : Français
• • Nature du document : documentaire Genre : / Article de périodique/Article de périodique
  • Résumé :

    Reportage sur le café gourmand. Elargissement de l'offre des fabricants et des distributeurs aussi bien pour les pâtisseries que pour la boisson pour satisfaire une clientèle de plus en plus exigeante et connaisseuse.

• • Descripteurs : café : boisson
  • Mots-clés : pâtisserie : technique