François Durand, dernier défenseur du camembert

Dans le périodique : L'hôtellerie restauration, n°3266 (01/12/2011)
• Auteur : Mylène Sacksick
• Pages : p.28
  • Langues : Français
• • Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique
  • Résumé :

    Présentation, en 2011, d'un agriculteur, producteur de camembert AOP (appellation d'origine protégée), installé dans le village de Camembert dans l'Orne. La fabrication du fromage.

• • Descripteurs : fromage / Normandie : province