| Titre : | La pâtisserie s’expose (04/11/2011) |
| Auteurs : | Caroline Mignot, Auteur |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | L'hôtellerie restauration (3262, 04/11/2011) |
| Article : | p.28 |
| Langues: | Français |
| Mots-clés: | métier : commerce et vente / pâtisserie : technique |
| Résumé : | Présentation, en 2011, des boutiques ou des coins pâtisserie ouverts par les hôtels et les restaurants pour se diversifier et attirer une nouvelle clientèle. Exemples de boutiques à Paris et en province. |
| Nature du document : | documentaire |
| Genre : | Article de périodique |
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