La pâtisserie s’expose

Dans le périodique : L'hôtellerie restauration, n°3262 (04/11/2011)

Auteur : Caroline Mignot
- Langues : Français
- Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique
- Résumé :
  Présentation, en 2011, des boutiques ou des coins pâtisserie ouverts par les hôtels et les restaurants pour se diversifier et attirer une nouvelle clientèle. Exemples de boutiques à Paris et en province.
- Mots-clés : métier : commerce et vente / pâtisserie : technique