| Titre : | Equilibre et rapidité, la recette gagnante du snacking (01/2012) |
| Auteurs : | Encarna Bravo, Auteur |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Néorestauration (493, 01/2012) |
| Article : | p.42-62 |
| Langues: | Français |
| Descripteurs : | pain / pâte alimentaire / restauration rapide / yaourt |
| Mots-clés: | produit biologique |
| Résumé : | Dossier sur le snacking réalisé à l'occasion de l'édition 2012 du salon "Sandwich & Snack Show" : marché en forte croissance, diversification des enseignes et des opérateurs, produits revus en termes de composition et de valeurs nutritionnelles. Présentation des produits phares : produits issus de l'agriculture biologique, le pain, les pâtes, le yaourt. |
| Nature du document : | documentaire |
| Genre : | / Article de périodique/Article de périodique |
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