Les pâtes, un segment en ébullition

Dans le périodique : Néorestauration, n°493 (01/2012)
• Auteur : Florent Beurdeley
• Pages : p.26-28
  • Langues : Français
• • Nature du document : documentaire Genre : / Article de périodique/Article de périodique
  • Résumé :

    Le point, en 2012, sur le segment de la restauration des pâtes. Activités et stratégies de développement des 3 acteurs majeurs du marché : Mezzo di Pasta, Nooï et Francesca.

• • Descripteurs : pâte alimentaire / restauration à thème