| Titre : | Les pâtes, un segment en ébullition (01/2012) |
| Auteurs : | Florent Beurdeley, Auteur |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Néorestauration (493, 01/2012) |
| Article : | p.26-28 |
| Langues: | Français |
| Descripteurs : | pâte alimentaire / restauration à thème |
| Résumé : | Le point, en 2012, sur le segment de la restauration des pâtes. Activités et stratégies de développement des 3 acteurs majeurs du marché : Mezzo di Pasta, Nooï et Francesca. |
| Nature du document : | documentaire |
| Genre : | / Article de périodique/Article de périodique |
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