Restauration commerciale : 2012, année de tous les défis

Dans le périodique : L'hôtellerie restauration, n°3273 (19/01/2012)
• Auteur : Hélène Binet
• Pages : p.1-3
  • Langues : Français
• • Nature du document : documentaire Genre : / Article de périodique/Article de périodique
  • Résumé :

    Bilan de l'industrie hôtelière en 2011 et perspectives pour 2012. Interview de cinq responsables d'entreprises hôtelières.

• • Descripteurs : prospective / restauration commerciale