| Titre : | Pigeonneau normand rôti, risotto de céréales, purée d'oignons rouges, jus "chocolat épicé" (26/01/2012) |
| Auteurs : | Nicolas Fages, Auteur |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | L'hôtellerie restauration (3274, 26/01/2012) |
| Article : | p.35 |
| Langues: | Français |
| Descripteurs : | recette culinaire |
| Mots-clés: | pigeon (oiseau) |
| Résumé : | Recette culinaire proposée par Nicolas Fages, chef de cuisine au Château de Sully à Bayeux (14). |
| Nature du document : | documentaire |
| Genre : | / Article de périodique/Article de périodique |
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