| Titre : | Pérou : la cuisine des Andes (1997) |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Saveurs (68, mars 1997) |
| Article : | p. 32-41 |
| Descripteurs : | Andes / gastronomie / Pérou |
| Résumé : |
Restaurants traditionnels d'Aréquina, la belle cité coloniale, marchés de la région de Curco, ancien royaume des Incas : les saveurs unique du Pérou Andin. |
| Nature du document : | documentaire |
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