Où en est la loi sur la mention des produits frais au restaurant ?

Dans le périodique : L'hôtellerie restauration, n°3278 (23/02/2012)
• Auteur : Pascale Carbillet
• Pages : p.30
  • Langues : Français
• • Nature du document : documentaire Genre : / Article de périodique/Article de périodique
  • Résumé :

    Analyse, en 2012, du projet de loi en discussion au parlement, sur l’obligation pour les restaurateurs d’afficher sur leurs cartes la nature des produits frais ou congelés.

• • Descripteurs : aliment surgelé / produit frais / réglementation
  • Mots-clés : restauration (gestion de restaurant)