| Titre : | Pour réaliser sa cuisine : à qui s’adresser ? (23/02/2012) |
| Auteurs : | Jean-Gabriel du Jaiflin, Auteur |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | L'hôtellerie restauration (3278, 23/02/2012) |
| Article : | p.38 |
| Langues: | Français |
| Descripteurs : | cuisine professionnelle |
| Mots-clés: | label de certification |
| Résumé : | Analyse en 2012 d'une nouvelle qualification, QualiPro Cuisines, et d'un nouveau terme, restauconcepteur, qui aident au choix en équipements de cuisines professionnelles. |
| Nature du document : | documentaire |
| Genre : | / Article de périodique/Article de périodique |
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