| Titre : | Coque meringuée, ananas et coriandre sur un sablé - Ravioles exotiques flambées au rhum (02/02/2012) |
| Auteurs : | Eric Pras, Auteur |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | L'hôtellerie restauration (3275, 02/02/2012) |
| Article : | p.110-111 |
| Langues: | Français |
| Descripteurs : | recette culinaire |
| Résumé : | Recette de meringue pour 4 personnes par le chef cuisinier Eric Pras de la Maison Lameloise à Chagny en 2012. |
| Nature du document : | documentaire |
| Genre : | / Article de périodique/Article de périodique |
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