| Titre : | La valorisation du métier de serveur passe par le plaisir de l'exercer (02/02/2012) |
| Auteurs : | André Picca, Auteur |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | L'hôtellerie restauration (3275, 02/02/2012) |
| Article : | p.63 |
| Langues: | Français |
| Descripteurs : | métier : hôtellerie et restauration |
| Résumé : | Analyse du métier de serveur de restaurant en 2012. La perception du métier aujourd'hui, les attentes de la clientèle et les perspectives à venir. Valoriser les métiers de salle. |
| Nature du document : | documentaire |
| Genre : | / Article de périodique/Article de périodique |
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