La valorisation du métier de serveur passe par le plaisir de l'exercer

Dans le périodique : L'hôtellerie restauration, n°3275 (02/02/2012)
• Auteur : André Picca
• Pages : p.63
  • Langues : Français
• • Nature du document : documentaire Genre : / Article de périodique/Article de périodique
  • Résumé :

    Analyse du métier de serveur de restaurant en 2012. La perception du métier aujourd'hui, les attentes de la clientèle et les perspectives à venir. Valoriser les métiers de salle.

• • Descripteurs : métier : hôtellerie et restauration