| Titre : | L’Italie, l’autre pays des desserts (16/02/2012) |
| Auteurs : | Marcel Mattiussi, Auteur |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | L'hôtellerie restauration (3277, 16/02/2012) |
| Article : | p.38 |
| Langues: | Français |
| Descripteurs : | gastronomie / Italie / recette culinaire |
| Résumé : | Présentation des desserts italiens en 2012. Encadrés : 4 recettes culinaires, Sabayon au marsala, Tiramisù, Crème prise au riz, Cassata à la ricotta. |
| Nature du document : | documentaire |
| Genre : | / Article de périodique/Article de périodique |
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