Article de périodique
La Charente au gré de l'eau
- Dans le périodique : Saveurs, n°136 (octobre 2004) p.62-71
Gastronomie de la Charente...
Catégorie Poitou-Charentes : région
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Le Compostelle, en trois versions gourmandes
- Dans le périodique : Le Journal du pâtissier, n°411 (20 octobre 2015) p. 100-101
- Auteur : Christel Reynaud
Le Compostelle, spécialité de la région Poitou-Charentes, existe en trois versions : entremets, gâteau de voyage et bonbon de chocolat.
