| Titre : | Stéphane Vendeville, conseiller culinaire Brake France (Lyon) (03/2012) |
| Auteurs : | Caroline Faquet, Auteur |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Néorestauration (495, 03/2012) |
| Article : | p.68 |
| Langues: | Français |
| Descripteurs : | métier : hôtellerie et restauration |
| Résumé : | Reportage sur le métier de conseiller culinaire à travers l'expérience de Stéphane Vendeville, conseiller culinaire Brake France : son activité, ses compétences, son parcours professionnel. |
| Nature du document : | documentaire |
| Genre : | / Article de périodique/Article de périodique |
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