| Titre : | La franchise, un eldorado pour le snacking (03/2012) |
| Auteurs : | Florent Beurdeley, Auteur |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Néorestauration (495, 03/2012) |
| Article : | p.24-26 |
| Langues: | Français |
| Descripteurs : | gestion de l'entreprise |
| Mots-clés: | restauration (gestion de restaurant) |
| Résumé : | Le point, en 2012, sur le marché de la franchise dans la restauration. Son développement dans le secteur de la restauration rapide et du snacking. Avantages pour les entreprises, conditions d'accès à quelques réseaux, relations entre franchiseurs et franchisés. Interview de Chantal Zimmer, déléguée générale de la fédération française de la franchise. |
| Nature du document : | documentaire |
| Genre : | / Article de périodique/Article de périodique |
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