La franchise, un eldorado pour le snacking

Dans le périodique : Néorestauration, n°495 (03/2012)
• Auteur : Florent Beurdeley
• Pages : p.24-26
  • Langues : Français
• • Nature du document : documentaire Genre : / Article de périodique/Article de périodique
  • Résumé :

    Le point, en 2012, sur le marché de la franchise dans la restauration. Son développement dans le secteur de la restauration rapide et du snacking. Avantages pour les entreprises, conditions d'accès à quelques réseaux, relations entre franchiseurs et franchisés. Interview de Chantal Zimmer, déléguée générale de la fédération française de la franchise.

• • Descripteurs : gestion de l'entreprise
  • Mots-clés : restauration (gestion de restaurant)