| Titre : | Qu'est-ce qu'un bon café ? (08/03/2012) |
| Auteurs : | Caroline Mignot, Auteur |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | L'hôtellerie restauration (3280, 08/03/2012) |
| Article : | p.1-3 |
| Langues: | Français |
| Descripteurs : | café : boisson |
| Résumé : | Le point sur le café en 2012. Fournisseurs et torréfacteurs. Le barista, sommelier du café. Les grandes chaînes et le café. |
| Nature du document : | documentaire |
| Genre : | / Article de périodique/Article de périodique |
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