| Titre : | Ressources humaines (08/03/2012) |
| Auteurs : | Valérie Meursault, Auteur ; Anne Eveillard, Auteur |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | L'hôtellerie restauration (3280 Suppl., 08/03/2012) |
| Article : | p.20.34 |
| Langues: | Français |
| Descripteurs : | gestion des ressources humaines / hôtellerie-restauration |
| Résumé : | Dossier sur les ressources humaines en hôtellerie-restauration en 2012. Le management : animer et non pas diriger une équipe. Le recrutement des plus de 50 ans. Le stress dans l'hôtellerie. Limiter le turnover. Témoignages des professionnels. |
| Nature du document : | documentaire |
| Genre : | / Article de périodique/Article de périodique |
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